Description
Les prunes Reine-Claude sont récoltées sur la propriété de la ferme Moulin de Nadal dans le Ségala (Lot, 46). Elles sont triées avec grand soin à la ferme avant d’être transportées vers un atelier confiturier dans l’Yonne où elles sont transformées en confitures par les agriculteurs de la ferme.
La distance de cet atelier de transformation avec la ferme du Moulin de Nadal est justifiée par leur mise à disposition d’une grande qualité dans le processus de transformation de nos fruits, selon les règles de la certification Agriculture Biologique.
Les confitures de prunes Reine-Claude ne sont pas certifiées Demeter car il nous est difficile de nous approvisionner en sucre certifié Demeter.
Il était une fois…une reine nommée Claude
Duchesse de Bretagne en 1514, elle devint reine de France en 1515 en épousant François Ier, roi de France. Surnommée “la bonne reine”, c’est en son honneur que son nom fut donné à un prunier importé d’Asie et offert à François Ier par Soliman le magnifique.
Allez, je vous mets une prune?
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