Description
Les châtaignes sont récoltées sur la propriété de la ferme Moulin de Nadal dans le Ségala (Lot, 46). Elles sont triées avec grand soin à la ferme avant d’être transportées vers des ateliers dans le Gard où elles sont transformées en purée de châtaignes par les agriculteurs de la ferme.
La distance de ces ateliers de transformation avec la ferme du Moulin de Nadal est justifiée par leur mise à disposition d’un processus de grande qualité de transformation de nos châtaignes, selon les règles des certifications Agriculture Biologique et Demeter.
La châtaigne, il vaut mieux la recevoir en purée que dans la figure !
Mais alors… on dit châtaigne ou marron ?
Vous cherchez des idées de recette avec ce produit ? Nous en avons pour vous ! Testées et approuvées !
Découvrir les recettes
Agnès –
bonjour,
je viens de déguster votre purée de châtaignes : un véritable délice à la fois au niveau du goût et de la texture. Elle me rappelle celle que je mangeais quand je vivais dans le centre de la France dans les années 70 (Aubusson). Merci beaucoup pour ce produit.
Claire –
Délicieuse ! J’en ai mis pour épaissir la soupe ! Merci !